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El perejil (Petroselinum hortense)

2,60

Ref. 00256809
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El perejil (Petroselinum hortense)

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Petroselinum hortense, comúnmente conocido como Perejil, es una de las plantas aromáticas más utilizadas para condimentar o adornar infinidad de platos. El Perejil es una planta bianual, y sus hojas son planas de color verde intenso. Su sabor es más fuerte y persistente que el del perejil rizado, que es más suave, casi dulce

Peso0.600 kg
Dimensiones

15/20 cm maceta de 13 cm

En LOS PEÑOTES, enviamos siempre las plantas en el mejor estado de crecimiento o floración, en función de la estacionalidad y seleccionadas por nuestros profesionales. Por favor ten en cuenta que la planta que recibas puede variar ligeramente en su apariencia con respecto a la de la foto.

Descripción

Nombre científico o latino: Petroselinum hortense, Petroselinum crispum

– Nombre común o vulgar: Perejil, Perejil rizado

– Familia: Umbelliferae (Umbelíferas).

– Origen: el origen del perejil se encuentra en el Mediterraneo. Esta naturalizada en casi toda Europa.

– Se utiliza como condimento y para adorno, pero también en ensaladas.

– Se suele regalar en las fruterías y verdulerías.

– El perejil lo hay de 2 tipos: de hojas planas y de hojas rizadas.

– El perejil plano posee un sabor más fuerte y persistente.

– El perejil rizado (perejil chino o perejil crespo) tiene un sabor más suave, casi dulce.

– Planta bienal de raíz central gruesa.

– Los tallos tienen de 20 a 75 cm de altura, sólidos, estriados y con ramas rectas y ascendentes.

– Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas.

– Florece en verano, al segundo año de cultivo (planta bienal).

– Al segundo año emite un tallo floral terminado en umbella, con flores de color blanco verdoso.

– La inflorescencia tiene de 8-12 radios primarios, las flores tienen alrededor de 2 milímetros de longitud.

– El fruto es un diaquenio que se emplea como semilla, de 3-4 milímetros de diámetro. Su poder germinativo suele durar 2 años.

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